Fumer: une méthode éprouvée
Le fumage est l'une des méthodes de cuisson les plus populaires aujourd'hui. Le poisson, la viande, les crustacés et même les fromages peuvent être préparés dans le fumoir. Les produits pour fumeurs qui font partie de notre gamme sont, par exemple, les cheminées de jardin BonFeu. Bien entendu, il est également possible de fumer des aliments avec un barbecue. À cette fin, Boutiquefoyerexterieur dispose des différents barbecues de The Bastard et Stoked. Le fumage est si particulier qu'il ajoute vraiment de la saveur à votre plat et fait en sorte que les aliments restent bien moelleux. Est-ce que cela vous convient? Alors lisez aussi notre blog sur le tabagisme pour en savoir encore plus!
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The Bastard Regular Compact Complete
- Regular Compact Complete
- L 57 x l 56 x H 78 cm
- Base et étagères latérales incluses
Prix Spécial 589,00 € Prix normal 699,00 €En stock -
The Bastard Regular Medium Complete + Plate Setter System
- Regular Medium Complete + Plate Setter System
- L 68.2 x l 48 x H 114 cm
- Base et étagères latérales incluses
Prix Spécial 1 149,00 € Prix normal 1 249,00 €En stock -
The Bastard Urban Medium Complete + Multi Level System
- Urban Medium Complete
- L 68.2 x l 48 x H 114 cm
- Comprend des étagères inférieures et latérales
Prix Spécial 1 299,00 € Prix normal 1 499,00 €En stock -
The Bastard Urban Compact Complete
- Urban Compact Complete
- L 57 x l 56 x H 78 cm
- Base et étagères latérales incluses
Prix Spécial 649,00 € Prix normal 799,00 €En stock -
The Bastard Regular Large Complete + Multi Level System
- Regular Large Complete
- L 76.5 x l 57 x H 127 cm
- Base et étagères latérales incluses
Prix Spécial 1 349,00 € Prix normal 1 499,00 €En stock -
The Bastard Regular Medium Complete + Multi Level System
- Regular Medium Complete
- L 68.2 x l 48 x H 114 cm
- Base et étagères latérales incluses
Prix Spécial 1 149,00 € Prix normal 1 349,00 €En stock -
The Bastard Urban Large Complete + Multi Level System
- Urban Large Compléter
- L 76.5 x W 57 x H 127 cm
- Base et étagères latérales incluses
Prix Spécial 1 499,00 € Prix normal 1 699,00 €En stock -
BonFeu Brasero BonBowl Plus Acier Corten
- Bol à feu solide et robuste
- Disponible en 3 diamètres différents
- Acier Corten de haute qualité de 3 mm
dès 100,00 €En stock -
MOODZ Bol à feu Feet & Handle INOX
- Équipé de poignées et de pieds
- Disponible en 3 tailles différentes
- 3 mm d'acier inoxydable de haute qualité
dès 184,95 €En stock -
MOODZ brasero acier corten Feet & Handle
- Bol à feu solide et robuste
- Disponible en 3 diamètres différents
- Acier Corten de haute qualité de 3 mm
dès 89,95 €En stock -
BonFeu Planche à fumer pour poisson
- Planche à fumer en bois pour poisson
- L 46 x l 14 x H 2 cm
- Fixé avec des pinces
Prix Spécial 27,50 € Prix normal 39,50 €En stock -
The Bastard Pinces Deluxe
- Poignée robuste en silicone
- Taille universelle
- Acier inoxydable
24,95 €En stock -
The Bastard Bluetooth Professional Thermometer
- Un thermomètre intelligent !
- L 13 x l 11.5 x H 17 cm
- Avec une application
82,95 €En stock -
The Bastard Core Thermometer Pro
- Indispensable dans la cuisine
- L 20.9 x l 9.5 x H 2 cm
- Facile à nettoyer
42,95 €En stock -
Spatule BonFeu
- Manche en bois avec lame en acier inoxydable
- L 21 x l 10 x H 2 cm
- Équipé du logo BonFeu
Prix Spécial 12,95 € Prix normal 18,95 €Bientôt disponible -
OFYR Spatule Pro
- Outil indispensable, avec le logo OFYR
- L 26 x L 12 cm
- Acier inoxydable de haute qualité, poignée en POM
39,95 €En stock -
Stoked BBQ Braai
- Robuste cheminée de jardin et barbecue
- Configurez votre propre Braai
- Acier Corten de 3 mm d'épaisseur
dès 395,00 €En stock -
OFYR Tablier en cuir Black
- Résistant à la chaleur
- Taille universelle
- Cuir de haute qualité
159,00 €En stock -
OFYR Set de couteaux et fourchettes
- Couteau de cuisinier et fourchette à viande
- Longueur du couteau 31,5 cm / Longueur de la fourchette 31,5 cm
- Haute qualité
75,00 €Bientôt disponible -
Cheminée de jardin BonFeu BonSolo Rust
- Magnifique cheminée de jardin brun rouille
- L 34 x l 34 x H 124 cm
- Gril et tisonnier inclus
Prix Spécial 169,95 € Prix normal 199,50 €En stock -
Cheminée de jardin Bonfeu BonSolo noir
- Belle cheminée de jardin compacte
- L 34 x l 34 x H 124 cm
- Disponible également en rouille
Prix Spécial 119,00 € Prix normal 199,50 €En stock -
Cheminée de jardin BonFeu BonSelo noir
- Un des classiques de BonFeu !
- L 39 x l 39 x H 148 cm
- Grille de cuisson incluse
Prix Spécial 199,95 € Prix normal 229,95 €En stock
Qu'est-ce que fumer?
Le fumage est une technique qui utilise la fumée pour cuire lentement les ingrédients et conférer un délicieux goût fumé aux aliments. Les aliments peuvent être fumés facilement avec un fumoir ou simplement dans le barbecue. Utilisez un générateur de fumée ou faites un petit feu couvant et appréciez de fumer.
Fumer à froid ou à chaud?
La technique du fumage peut être appliquée aussi bien à froid qu'à chaud. Le fumage à froid est principalement utilisé pour faire durer les aliments plus longtemps. Le fumage à chaud peut se faire à partir de 60°C seulement et est principalement utilisé pour cuire de plus gros morceaux de poisson ou de viande.
Pour fumer à froid, allumez une petite lampe à cire et allumez les copeaux de fumée. Lorsque celles-ci se colorent, la bougie chauffe-plat peut être éteinte et le processus de fumage peut commencer. Pour fumer à chaud, placez ou suspendez les aliments dans le fumoir ou le barbecue et laissez un petit feu allumé. En général, vous aurez un délicieux morceau de nourriture fumée dans l'heure qui suit.
The Bastard: un barbecue complet pour tous les cuisiniers
Les kamados Bastard sont parfaits pour fumer de la nourriture. Ce barbecue kamado possède un bon couvercle qui optimise le développement de la fumée et donne aux aliments un bon goût fumé. Le couvercle est livré avec un thermomètre pour vérifier la température à l'intérieur du kamado.
Une saveur supplémentaire pour votre plat fumé
Le goût de la fumée est très agréable dans un bon morceau de viande. En outre, vous pouvez ajouter de nombreux autres arômes lorsque vous fumez quelque chose. Humectez les copeaux de fumée avec une liqueur aromatique ou ajoutez des copeaux de fumée aromatisés aux briquettes. Ces parfums et ces saveurs rendront votre plat encore plus savoureux et vous apprécierez un délicieux repas fait maison, tout droit sorti du fumoir ou du barbecue.
Êtes-vous devenu enthousiaste? Essayez-le vous-même ! Comme vous l'avez lu, fumer n'est pas difficile, mais c'est très savoureux! Avec les produits de Boutiquefoyerexterieur.fr, vous avez la garantie d'un délicieux plat fumé. Commandé aujourd'hui avant 17h00, expédié le même jour ouvrable.